Habas tiernas

Habas tiernas

Son unas legumbres ricas en nutrientes. De aspecto más bien ovalado y color verde, presentan una carne tierna y muy sabrosa que se adapta a una gran variedad de recetas.
La época óptima para su consumo es la que va de los meses de invierno a la primavera.

Propiedades:

• Buena fuente de proteínas e hidratos de carbono.
• Ricas en hierro, lo que hacen de este un alimento que combate la anemia, también aporta potasio que favorece el buen funcionamiento del sistema nervioso.
• Ricas en fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y combatir problemas de estreñimiento.
• Reducción del colesterol y la prevención de enfermedades cardiovasculares.