Guisantes

Gisantes desgranados

Son una legumbre originaria de Oriente Medio cuyo consumo se ha extendido por todo el mundo. Tanto es así que se hallan plenamente integrados en la dieta mediterránea, siendo fuente de nutrientes.

Propiedades:

• Son una legumbre con menor aporte calórico que otras de su misma familia como las lentejas o los garbanzos. No obstante, son ricos en proteínas, necesarias para el desarrollo de los músculos.
• Fuente de fibra, que ayuda a regular el tránsito intestinal y combatir problemas de estreñimiento.
• Rico en potasio, indispensable para el buen funcionamiento del sistema nervioso.
• El contenido en vitaminas de los guisantes favorece la creación de células sanguíneas, al tiempo que aportan ácido fólico, indispensable para mujeres embarazadas para prevenir malformaciones en el feto.